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Agosto 1, 2010 | Visitas: 5
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Cação com Molho
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Ingredientes
  • 1,500 g de cação em
  • postas
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • 3 colheres (sopa) de
  • suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de
  • coentro picado
  • 1 kg de camarão
  • grande
  • 4 colheres (sopa) de
  • óleo de girassol
  • 2 cebolas grandes
  • picadas
  • 4 dentes de alho
  • amassados
  • 6 tomates sem pele e
  • sem semente em
  • tiras
  • 2 xícaras (chá) de
  • água
  • 2 colheres (sopa) de
  • cebolinha verde
  • picada

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 564,00 CARBOIDRATOS: 9,10
  3. PROTEÍNAS: 83,30 LIPÍDIOS: 21,60
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: ALTO
  5. Lave o peixe e tempere com sal, pimenta, 2 colheres de
  6. suco de limão e 1 colher de coentro; reserve. Limpe os
  7. camarões, tire a tripa e deixe a cauda. Tempere-os com sal,
  8. com o restante do suco de limão e do coentro. Deixe nesse
  9. tempero por 20 minutos. Aqueça o óleo e cozinhe por 16
  10. minutos a cebola, o alho e o tomate ou até reduzir o caldo.
  11. Acrescente a água e cozinhe em fogo brando por mais 16
  12. minutos. Junte o peixe, os camarões e cozinhe mais 10
  13. minutos. Acerte os temperos. Deixe no fogo por mais 5
  14. minutos ou até o caldo engrossar. Tire do fogo, polvilhe
  15. com a cebolinha e sirva imediatamente.

 

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