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Outubro 26, 2010 | Visitas: 4
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Caldo de Frango com Massa de Arroz
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 peito de frango
  • 30 g de Vaqueiro
  • 1 talo de aipo
  • 1 courgette2 cenouras
  • ervilhas descascadas
  • 100 g de brócolos
  • 1,2 a 1,5 l de água
  • sal
  • 50 g de massa de arroz

Preparacao
  1. Corte o peito de frango em tiras finas e leve a alourar numa panela com a Vaqueiro. Enquanto isso, lave o talo de aipo e acourgette e corte em pedaços pequenos. Pele as cenouras e corte-as em rodelas. Junte tudo ao frango e adicione também um punhado de ervilhas e os brócolos, lavados e cortados em raminhos pequenos. Tape a panela e deixe suar cerca de 10 minutos. Regue depois com a água a ferver e assim que retomar fervura, tempere com sal. Quando os legumes estiverem tenros, introduza a massa de arroz, deixe ferver 1 a 2 minutos e está pronta.

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