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Setembro 20, 2009 | Visitas: 2
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Camarões à baiana
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Ingredientes
  • – 1 quilo de camarões grandes
  • – 2 dentes de alho picados
  • – 1 cebola pequena ralada
  • – sal
  • – suco de ½ limão pequeno e cheiro verde
  • – 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • – 1 colher de sopa de azeite de dendê ou 2 colheres de sopa de manteiga
  • – 6 tomates grandes, batidos no liqüidificador
  • – 1 xícara de chá de leite de coco
  • – 1 lata de creme de leite
  • – coentro a gosto

Preparacao
  1. Limpe os camarões e deixe-os nos temperos (sal, alho, cebola ralada, limão) para tomar gosto. Leve ao fogo o azeite, com o azeite de dendê, junte os camarões e deixe dourar bem. Acrescente os tomates, o leite de coco e deixe no fogo, em panela tampada, por mais 15 minutos. Junte o coentro. Adicione o creme de leite, misture bem e retire do fogo. Querendo o prato “quente”, ou seja, mais apimentado, coloque pimenta esmagada, ao temperá-lo.
  2. Rendimento: 4-6 porções

 

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