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Agosto 2, 2011 | Visitas: 8
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Canelones de Espinafre
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Ingredientes
  • •1/2 kg de Massa de lasanha pré cozida
  • •1 chávena de Espinafres cozido e espremido
  • •200 g de queijo de Philadelfia amassado ou q.b.
  • •2 ovos
  • •1/2 chávena de queijo parmesão ralado
  • •Sal q.b
  • •Pimenta q.b.
  • •1 colher de chá de manjericão
  • •150 g de Margarina
  • •1/2 Cebola picada
  • •1 lata de Puré de Tomate
  • •1/2 chávena de Cogumelos picados
  • •1/4 chávena de Farinha de Trigo
  • •2 chávenas de Leite
  • •1 Pitada de Noz Moscada

Preparacao
  1. Seguir as Instruções para cozimento da lasanha
  2. Misture o espinafre, o queijo, os ovos, metade do queijo ralado, o sal, a pimenta e a manjerona.
  3. Mexa até obter uma mistura homogénea.
  4. Divida entre os pedaços de massa e enrole, formando os canelones. Reserve.
  5. Refogue 60g de margarina com a cebola.
  6. Acrescente o puré de tomate, o sal, a pimenta e os cogumelos. Cozinhe por 15 minutos e reserve.
  7. Coloque o restante da margarina e a farinha de trigo em uma panela e deixe dourar ligeiramente, mexendo sem parar.
  8. Acrescente o leite e mexa até levantar fervura.
  9. Tempere e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire e reserve.
  10. Coloque em o molho vermelho, os canelones e por cima o molho branco.
  11. Salpique com o restante do queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
  12. Bom Apetite!

 

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