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Junho 22, 2011 | Visitas: 6
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Capeletti
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Ingredientes
  • •250g de Farinha de trigo
  • •2 ovos
  • •Recheio a gosto (ex: queijo, presunto, fiambre tudo picado junto)

Preparacao
  1. Prepare a massa com a farinha e os ovos, depois abra com o rolo até obter uma folha firme e uniforme, recorte em círculos , e, coloque no centro um pouco de recheio.
  2. Feche bem firme as bordas da massa formando uma meia lua.
  3. Cozinhe o capeletti em bastante água com sal, depois escorra e sirva com molho de tomate.
  4. P.S – Para a massa nao colar muito quando estiver a cozer pincele com uma gordura (ex: óleo, ou azeite )
  5. Aqui também usam natas de culinária e deixam apurar a massa nas natas ate ficar um um creme grossinho

 

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