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Setembro 8, 2010 | Visitas: 3
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Caracóis de canela
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Ingredientes
  • 10 a 12 unidades.
  • 350 g de farinha
  • 60 g de açúcar + 2 colheres de sopa de açúcar
  • sal
  • 2 colheres de sobremesa de canela em pó
  • 1 saqueta de levedura seca
  • 100 g de Vaqueiro
  • 1 ovo
  • 1 dl de leite
  • 1 colher de sopa de geleia

Preparacao
  1. Deite a farinha, os 80 g de açúcar, uma pitada de sal, 1 colher de sobremesa de canela e a levedura seca numa tigela. Abra uma cavidade ao meio e deite aí a Vaqueiro cortada em pedaços pequenos. Junte o ovo e o leite amornado
  2. e misture rapidamente todos os ingredientes até obter uma massa que
  3. possa tender. Molde a massa em bola e cubra a tigela com película
  4. aderente. Reserve em local quente durante 1 hora.
  5. Volte a amassar a massa e estenda-a sobre a bancada de trabalho, com a ajuda do rolo e de farinha, numa placa.
  6. Misture
  7. a restante canela com as 2 colheres de sopa de açúcar, espalhe sobre a
  8. superfície da massa. Enrole como se fosse uma torta. Corte em fatias com
  9. cerca de 2 cm de espessura e coloque os caracóis de massa sobre um
  10. tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Tape com um pano e deixe
  11. levedar mais 30 minutos.
  12. Entretanto ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  13. Introduza o tabuleiro no forno e deixe cozer durante cerca de 15 minutos.
  14. Retire do forno e pincele com um pouco de geleia dissolvida num pouco de água quente.

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