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Setembro 22, 2009 | Visitas: 3
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Caracóis de frango com molho de mostarda
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Ingredientes
  • – 3 peitos de frango cortados em filé fino
  • – 150 g de presunto
  • – 150 g de manteiga mais ou menos
  • – Sal
  • – Pimenta do reino a gosto

Preparacao
  1. Temperar os filés de frango e enrolar sobre a fatia de presunto prender com palito fritar na manteiga, depois de frito cortar no sentido da largura fazendo caracóis espalhe em uma travessa e reserve.
  2. Molho
  3. – A manteiga da fritura do frango
  4. – 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  5. – 1 cebola média picada
  6. – 500 ml de leite mais ou menos
  7. – 4 colheres de sopa de mostarda
  8. Modo de preparar
  9. Fritar a cebola na manteiga, acrescentar a farinha de trigo e formar uma massa, e dissolver com o leite colocando aos poucos e por último acrescente a mostarda e cubra com o frango com este molho quente. Servir com macarrão.
  10. Caramelizar
  11. copos de açúcar comum
  12. copos de açúcar doçúcar granulado
  13. copos de água
  14. colheres de sopa de vinagre branco
  15. colheres de sopa de cachaça
  16. Deixe derreter em ponto de fio, vá mergulhando os docinhos e ponha
  17. em assadeira untada. Depois de pronto, ponha em cima uma flor.

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