Janeiro 9, 2013 | Visitas: 623
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Caril vegetariano
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Ingredientes
  • 1 Cebola
  • ½ Abóbora de casca fina
  • ½ Couve-Flor
  • ½ conteúdo de um frasco de pasta Rogan Josh (ou outra pasta de caril)
  • 1 Malagueta
  • 1 Dente de ALHO
  • ½ Lata de grão
  • Coentros
  • Espinafres
  • 1 Iogurte Natural

Preparacao
  1. Coloque o azeite a aquecer e junte a cebola cortada. Quando a cebola alourar acrescente a abóbora com casca cortada grosseiramente.
  2. Acrescente passados dois minutos a couve-flor e a pasta Rogan Josh. Adicione uma malagueta cortadinha e um dente de alho picado.
  3. Vá mexendo para envolver os sabores. Ponha o grão e água a ferver de modo a que a água tape o conteúdo. Vá cozendo durante 20 a 30 minutos em lume médio. Adicione os espinafres e o iogurte, mexa bem. Verifique o tempero de sal e por fim adicione os coentros.
  4. Acompanhe com arroz branco.

 

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