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Julho 30, 2010 | Visitas: 0
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Carne de Porco com Tofu
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Ingredientes
  • 200g de tofu
  • 1 folha de cebolinha verde
  • ½ kg de carne de porco moída
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de Shoyu
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de óleo de milho, arroz ou soja
  • 4 batatas
  • ½ litro de água
  • sal a gosto
  • 4 colheres (chá) de mostarda
  • 4 folhas de alface
  • 4 ramos de agrião

Preparacao
  1. Cortar o Tofu em pedaços e enrolar em papel de cozinha para absorver a água. Quando estiver seco,
  2. esmagar com um garfo. Picar a cebolinha e misturar à carne, juntamente com o Tofu e o gengibre.
  3. Adicionar o ovo batido, o Shoyu e a farinha. Misturar bem com a mão. Dividir em 8 bolinhas e achatar na
  4. palma da mão, formando bifes finos. Esquentar o óleo e dourá-los dos dois lados. Descascar e cozinhar a
  5. batata em água e sal. Colocar os bifes em uma travessa com um pouco de mostarda sobre cada um e
  6. rodear com as batatas, a alface e o agrião.
  7. Rendimento: 4 pessoas

 

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