Julho 4, 2011 | Visitas: 4
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Carne Moída Cremosa
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Ingredientes
  • para creme:
  • •1½ xícara de chá de creme de milho (sêmola de milho ou fubá)
  • •1 xícara de chá de leite desnatado
  • •Sal a gosto
  • •4 ovos
  • •1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • Ingredientes para o recheio:
  • •250 g de carne moída magra ou carne bem picada em tiras pequenas
  • •1 cebola picada
  • •2 dentes de alho amassados
  • •2 tomates
  • •500g de abóbora em cubos
  • •Sal a gosto
  • •Salsa picada a gosto

Preparacao
  1. Recheio:
  2. Refogue a carne até perder a cor, adicione cebola, alho, tomate, abóbora, tempere com sal e deixe cozinhar até que a abóbora desmanche.
  3. Junte 1 copo de água, adicione salsa, coloque no fundo de um refratário e reserve.
  4. Preparação do Creme:
  5. Em uma panela coloque creme de milho, leite, sal e leve ao fogo para cozinhar, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar.
  6. Na batedeira coloque creme, acrescente os ovos, um a um, batendo após cada adição.
  7. Coloque este creme sobre o refogado e polvilhe queijo parmesão.
  8. Leve ao forno médio até ficar firme e dourado.
  9. Decore com couve refogada.

 

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