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Junho 2, 2005 | Visitas: 2
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Carolinas de Queijo Cremoso
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Ingredientes
  • água: 250 ml
  • far. de trigo: 150 gramas
  • manteiga: 100 gramas
  • ovo: 4
  • queijo mozarella: 300 gramas
  • queijo parmesão: 150 gramas
  • sal: 1 pitada

Preparacao
  1. Amasse juntos os queijos. Leve ao fogo numa panela a água, o sal e a manteiga. Após levantar fervura, despeje a farinha de trigo de uma só vez, e mexa rapidamente até a massa desgrudar da panela. Junte os ovos, um por vez, mexendo sempre cada ovo. Unte uma assadeira e com uma colher, pingue a massa, deixando distância de 5 cm entre as carolinas. Asse em forno quente por cerca de 15 a 20 minutos até ficarem douradas e sequinhas. Espere esfriar para retirar do forno. Faça cortes nas laterais, sem abri-las completamente (deverão estar ocas). Recheie com o creme de queijo. Sirva a seguir.

 

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