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Maio 21, 2005 | Visitas: 30
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Carré de Javali com Salsão
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Ingredientes
  • 5 dentes de alho picados
  • 2 cebolas médias (200g) picadas
  • 4 folhas de louro esmigalhadas
  • 1 ½ xícara de salsão picado (180g)
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 carrê de javali de 1,7 kg limpo
  • 3 xícaras de suco de laranja

Preparacao
  1. Junte todos os ingredientes numa tigela grande e cubra
  2. com um filme plástico. Deixe na geladeira por 12 horas, no
  3. mínimo.
  4. Preaqueça o forno a 200ºC (quente). Transfira os
  5. ingredientes para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
  6. Leve ao forno até a carne ficar macia (mais ou menos 1h
  7. e 40min.).
  8. Retire o papel e asse até dourar, virando-a na metade do
  9. tempo (cerca de 10 minutos de cada lado).
  10. Coloque numa travessa, regue com o molho e sirva em
  11. seguida.

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