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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 0
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Casquinho de caranguejo
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Ingredientes
  • Um delicioso e simpático petisco de caranguejo servido dentro do próprio casco do crustáceo.
  • 500g de carne de caranguejo
  • 2 tomates, 1 cebola, ½ pimentão, 2 dentes de alho e coentro picadinhos
  • 250ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de margarina
  • ½ xícara de farinha de mandioca
  • casquinhos de caranguejo vazios e limpos

Preparacao
  1. Frite os temperos no azeite até que comecem a dourar, junte a carne de caranguejo, o leite de coco e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver 15 minutos. Dissolva o amido em um pouco d’água, despeje sobre a carne e mexa até ferver. Em uma frigideira doure a farinha na margarina. Encha os casquinhos do caranguejo com o creme e cubra com a farofa.

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