Maio 17, 2011 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Castanhas de Ovo
Autor: 
 

Ingredientes
  • •375 g de miolo de amendoa
  • •1,5 dl de agua
  • •350 g de acucar
  • •15 gemas
  • •farinha para tender
  • •gema batida para pincelar

Preparacao
  1. Pique a amendoa.
  2. Num tacho coloque a agua e o acucar ao lume.
  3. Deixe ferver em lume brando ate a calda atingir ponto de perola ( mergulhe uma colher na calda e levante-a, deve cair um fio resistente, cuja extremidade se assemelha a uma perola).
  4. Adicione a amendoa e deixe ferver, durante alguns minutos.
  5. Retire do lume e deixe amornar.
  6. Acrescente as gemas batidas e leve novemente ao lume, sem parar de mexer ate fazer estrada no fundo do tacho.
  7. Quando estiver pronto, retire do lume.
  8. Sobre uma mesa de trabalho deite o doce, retire pedacos e com a ajuda de um pouco de farinha, tenda pequenos bolos com o formato de castanhas.
  9. Leve-as ao forno aquecido no maximo, pinceladas com gema.
  10. Toste-as durante alguns minutos e sirva.
  11. Bom Apetite!!

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com