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Novembro 12, 2010 | Visitas: 3
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Charlotte de Coco
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Ingredientes
  • •500 grs. de palitos la reine
  • •2 dl de leite de coco
  • •1 lata de leite condensado
  • •1 dl de rum
  • •2 gemas de ovos
  • •1 colher de sopa de farinha maizena
  • •1 pacote de coco ralado
  • •3 gotas essência de baunilha
  • •1 lata de pêssegos de conserva

Preparacao
  1. Numa caçarola dissolva a maizena numa pequena quantidade de leite de coco, junte o leite condensado, o restante leite de coco e as gemas.
  2. Leve a mistura ao lume e mexa constantemente com uma colher de pau, até engrossar.
  3. Retire do lume, aromatize com a essência de baunilha e deixe arrefecer.
  4. Forre o fundo e os lados de uma forma alta de fundo amovível com os palitos la reine, previamente passados por uma calda fria, feita com o rum e a calda dos pêssegos.
  5. Espalhe um pouco de creme, pêssego picado e pedacinhos de palitos.
  6. Polvilhe cada camada de fruta com o coco ralado.
  7. Repita a operação até acabarem os ingredientes, sendo a última de coco ralado.
  8. Ponha a charlotte no frigorífico de um dia para o outro.
  9. Sirva decorado a gosto.

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