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Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 4
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Charlotte de Natal
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Ingredientes
  • 5 folhas de gelatina
  • 2,5 dl de leite
  • 85 g de açúcar
  • 1 colher (de sobremesa) de farinha maisena
  • 1 colher (de sobremesa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 3 dl de natas
  • 60 g de amêndoa torrada
  • 200 g de bolacha folhada
  • 2 colheres (de sopa) de cacau
  • casca de limão
  • fios de ovos
  • bonecos de maçapão

Preparacao
  1. – Coloque as folhas de gelatina de molho, em água fria. Leve ao lume o leite com uma casquinha de limão, até ferver.
  2. – Numa tigela, junte o açúcar, a farinha maisena, a manteiga, os ovos e as gemas.
  3. – Retire a casca de limão do leite e verta-o, a ferver, por cima da massa, mexendo sempre.
  4. – Leve a lume brando até engrossar, sem parar de mexer, e não deixe ferver. Retire do lume, mexa mais um pouco e junte-lhe as folhas de gelatina escorridas.
  5. – Misture bem e deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente. Depois de frio, adicione-lhes as natas batidas e, por fim, envolva a amêndoa torrada e moída.
  6. – Forre uma forma redonda com película aderente e encha-a com o preparado.
  7. – Leve ao frigorífico até solidificar (cerca de 6 horas). Quando desenformar, cole as bolachas a toda a volta da charlotte. Polvilhe a superfície com o cacau e decore com fios de ovos e bonecos de maçapão.

 

 

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