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Junho 6, 2011 | Visitas: 6
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Charlotte de Pêssegos
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Ingredientes
  • •2 Pacotes de Natas para bater (200 ml. cada)
  • •1 Lata de Pêssegos em calda
  • •6 Folhas de Gelatina
  • •3 c. Sopa de Açúcar
  • •300 gr. Palitos la Reine
  • •1 Forma de aro amovível (parte exterior)

Preparacao
  1. Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
  2. Cortar ¼ de cada palito, conforme se pode ver na foto.
  3. Separar os pêssegos da calda e reservar esta, para depois embeber nos palitos.
  4. Reduzir os pêssegos a puré e bater as natas, bem firmes, juntando as 3 colheres de sopa de açúcar.
  5. Colocar o aro, contraído, sobre o prato onde se pretende servir a charlotte, para iniciar a “montagem”, pela parte lateral.
  6. Embeber rápidamente, tendo atenção para que não fiquem muito ensopados, as partes mais compridas dos palitos na calda e com elas ir forrando a forma lateralmente, encostando-as bem umas às outras (a calda fará a função de “cola”). Com as pontas restantes forrar a parte de baixo.
  7. Mistura-se a gelatina com a calda que restar e levar ao micro-ondas, para desfazê-la.
  8. Envolver a calda com a gelatina no puré de pêssego e por sua vez, esta nas natas.
  9. Deita-se o creme no interior da forma de palitos e leva-se ao frigorifico, até ficar bem firme.
  10. Bom Apetite!

 

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