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Fevereiro 19, 2011 | Visitas: 2
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Cheesecake de framboesa
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Ingredientes
  • Recheio
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 claras de ovo em castelo
  • 1 chávena (chá) de iogurte magro
  • 400 g de queijo cottage
  • 1 colher (chá) de essência de laranja
  • 1 chávena (chá) de framboesa para decorar

Preparacao
  1. colheres (sopa) de margarina light
  2. chávena (chá) de bolacha água e sal
  3. Derreta a margarina durante 1 minuto em potência média. Junte o adoçante e o biscoito moído. Misture bem até formar uma farofa húmida.
  4. Forre com a farofa um pirex ou uma forma redonda.
  5. Leve ao microondas em potência alta por 2 minutos ou até que esteja seca. Reserve.
  6. Coloque numa tigela o queijo, o iogurte, o açúcar e a essência de laranja.
  7. Bata até os ingredientes estarem bem incorporados.
  8. Junte as claras batidas em castelo e torne a bater até obter um creme liso. Leve ao microondas em potência alta por 5 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
  9. Despeje a mistura sobre a massa, alise bem, e leve ao microondas por 9 a 15 minutos, ou até que, tocando o centro da torta, esteja mais ou menos firme (se o prato não for giratório, é necessário girar a torta a cada 2 minutos).
  10. Leve ao frigorífico de um dia para o outro e na hora de servir decore com as framboesas.

 

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