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Junho 6, 2011 | Visitas: 14
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Cheesecake de Frutos Silvestres
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Ingredientes
  • para 8 pessoas:Ingredientes (massa)
  • •260g de bolacha digestiva
  • •125g de margarina
  • (recheio)
  • •5 folhas de gelatina
  • •500g queijo (tipo Philadelfia)
  • •1 pacote de natas
  • •2 colheres sopa de sumo de limão
  • (cobertura)
  • •300g de morangos
  • •100g de açúcar
  • •1/2 embalagem de frutos silvestres congelados

Preparacao
  1. Triture as bolachas. Adicione a margarina amolecida e amasse, com as mãos até ficar uma massa homogénea. Forre uma forma extensível de fundo amovível, com a massa. Leve ao frigorífico. Demolhe a gelatina em água fria. Entretanto, bata as natas e junte o leite condensado, o queijo e o sumo de limão. Volte a bater para misturar bem. Esprema bem as folhas de gelatina e leve a desfazer num pouco de água a ferver. Junte, com cuidado, ao preparado anterior (eu juntei, em fio, enquanto a batedeira misturava tudo). Deite sobre a massa de bolacha e leve ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro (eu deixei cerca de 5 horas e ficou solidificado). Antes de servir, cubra com o molho de morangos e frutos silvestres. Para preparar o molho, leve ao lume o açúcar e os morangos (cortados em quartos), durante cerca de 20 minutos. Adicione os frutos, já descongelados, envolva bem e deixe, em lume baixo, mais 2 ou 3 minutos. NOTA: estava muito bom, mas achámos que a massa de bolacha estava um pouco doce. Da próxima vez, experimento com bolacha tipo Maria.

 

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