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Junho 6, 2011 | Visitas: 3
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Cheesecake de Manga e Laranja
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Ingredientes
  • para a Base:
  • •250 g de bolachas (tipo Maria chocolate)
  • •150 g de manteiga e 70g de açúcar
  • •1 ovo
  • Para o Creme:
  • •8 folhas de gelatina incolor
  • •1 lata de leite condensado
  • •2 dl de sumo de laranja
  • •180 de queijo marcarpone
  • •3 dl de natas
  • •500g de polpa de manga lata

Preparacao
  1. Amasse as bolachas com a manteiga, o ovo até ficar tudo bem ligado. Coloque um aro, com 25 cm de diâmetro, num prato de servir e preencha com a massa obtida. Envolva a polpa de manga com o queijo e, de seguida, junte o leite condensado e o sumo de laranja. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria por dois minutos. Escorra-as e leve ao lume em banho Maria, mexendo sempre até derreterem. Junte ao preparado da manga e , por fim, envolva as natas bem batidas. Verta o recheio no aro forrado com a bolacha e leve tudo ao frio até solidificar. Passar uma faca em volta do aro para desenformar e enfeitar a gosto. Espero que gostem!

 

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