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Julho 4, 2011 | Visitas: 5
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Cheesecake Romeu e Julieta
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Ingredientes
  • •1 lata de leite condensado
  • •1 lata de creme de leite
  • •2 potes de queijo cremoso light
  • •1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
  • •1 pacote de bolacha de amido de milho(200g)
  • •1/2 tablete de manteiga extra com sal
  • •300g de goiabada

Preparacao
  1. Triturar a bolacha no processador até virar uma farinha fina, despejar a farinha em uma bacia e misturar com a manteiga, aos poucos até formar uma massa firme, que não grude nos dedos.
  2. Untar a forma com óleo e farinha de trigo.
  3. Espalhar a massa no fundo da forma até que ela fique uniforme (da mesma altura em todos os lados).
  4. Levar ao forno pré-aquecido, a mais ou menos 220 graus, por 15 minutos, até dourar a massa e ela ficar crocante.
  5. Colocar a massa no congelador por 15 min.
  6. Massa do meio:
  7. Bater no liquidificador o creme de leite sem o soro, o leite condensado e o queijo cremoso, passar a mistura para uma bacia e misturar a gelatina dissolvida ( e morna) levemente com a massa.
  8. Despejar na forma desinformável em cima da massa de bolacha e levar ao congelador por mais 30 min.
  9. Cobertura:
  10. Derreter a goiabada em banho maria, com um pouquinho de água, para ela ficar com uma consistência mais leve, colocar sobre a massa do meio já firme e voltar a forma para a geladeira.

 

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