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Dezembro 21, 2010 | Visitas: 3
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Cheesecake Tropical
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Ingredientes
  • 1 forma de 22cm de diâmetro.
  • Para 10 doses
  • 175 g de biscoitos de boa qualidade (DIESE), esmagados
  • 75 g de margarina magra para barrar
  • Para o recheio
  • 15 g de gelatina em pó
  • raspa e sumo de 1 laranja
  • 200 g de requeijão magro
  • raspa e sumo de 1 limão
  • 90 ml / 6 colheres sopa Hermesetas em pó
  • 1 manga grande, em puré
  • 200 ml queijo fresco magro
  • fruta para decorar

Preparacao
  1. Derreter a margarina e misturar nos biscoitos esmagados.
  2. Espalhar esta massa sobre a forma.
  3. Num recipiente pequeno espalhar a gelatina sobre o sumo da laranja, deixar ensopar por 10 minutos e dissolver em banho maria.
  4. Bater o requeijão com as raspas da laranja e do limão; acrescentar o sumo da limão, as Hermesetas, o puré de manga e o queijo fresco. Acrescentar a mistura com a gelatina.
  5. Mexer.
  6. Deitar sobre a base de biscoitos e deixar assentar de um dia para o outro.
  7. Para servir, retire o cheesecake da forma.

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