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Junho 6, 2011 | Visitas: 4
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Chesse Cake de Morango
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Ingredientes
  • para 12 pessoas: Base:
  • •360g de bolachas digestivas
  • •80g de manteiga derretida
  • •8 colheres de sopa de leite.
  • Recheio:
  • •400g de queijo creme
  • •300g de iogurte natural
  • •200g de açúcar baunilhado (caseiro)
  • •10 folhas de gelatina incolor
  • •400 ml de natas geladas
  • •2 colheres de sopa de sumo de limão
  • Cobertura:
  • •500g de morangos
  • •200 g de açúcar
  • •8 colheres de sopa de água
  • •2 colheres de sopa de sumo de limão

Preparacao
  1. Base: Triturar as bolachas, juntar a manteiga derretida e o leite e amassar tudo muito bem até ter uma massa homogénea. Colocar o aro de uma forma de aro amovível num prato de servir, e colocar o preparado de bolacha no fundo espalhar e calcar bem. Reservar no frigorífico. Recheio: Numa taça, colocar o queijo, os iogurtes e o açúcar e bater bem até obter um creme liso e brilhante. Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria por 5 minutos. Bater as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes. Escorrer as folhas de gelatinas e dissolvê-las num pinguinho de água fervente e deixar arrefecer. Juntar a gelatina à mistura do queijo e mexer bem com uma vara de arames. Envolver com cuidado as natas, e verter na forma sobre o preparado de bolacha. Reservar no frigorífico, de preferência de um dia para o outro. Cobertura: Lave e arranje os morangos, corte-os aos pedaços. Num tachinho junte os morangos, o açúcar, a água e o sumo de limão. Leve a lume brando, mais ou menos por 5 minutos mexendo sempre, triture os morangos com a varinha mágica e reserve. Na hora de servir retire o aro com cuidado e verta o preparado por cima do Cheese Cake.

 

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