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Novembro 12, 2010 | Visitas: 3
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Chiffon de Chocolate
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Ingredientes
  • •7 ovos
  • •14 colheres de (sopa) de açúcar
  • •9 colheres de (sopa) de farinha
  • •3 colheres de (café) de fermento em pó
  • •1 colher de (sopa) de chocolate em pó
  • •1 colher de (sopa) de cacau em pó
  • •1 chávena de (chá) de óleo de girassol ou amendoim
  • •1 chávena de (chá) de água

Preparacao
  1. Confecção:
  2. Desfaça o chocolate e o cacau em (1 chávena) de água a ferver e deixe arrefecer.
  3. Bata muito bem cerca de 15 minutos, as gemas com o açúcar, o óleo e o chocolate.
  4. Bata as claras em castelo firme, reserve.
  5. Adicione aos poucos, ao creme de ovos, a farinha misturada com o fermento, alternando com as claras em castelo envolvendo bem sem bater.
  6. Deite o preparado numa forma com buraco sem ser untada.
  7. Leve ao forno previamente aquecido a cozer cerca de + ou – 40 minutos (convém verificar se está cozido).
  8. Retire do forno, e ponha a forma virada para baixo pendurada numa garrafa.
  9. Desenforme depois de frio com a ajuda de uma espátula.
  10. Cobertura:
  11. •1 lata de leite condensado
  12. •150 grs. de manteiga ou margarina
  13. •3 colheres de (café) de chocolate ou cacau
  14. •1 colher de (café de essência de baunilha
  15. Bater a manteiga até ficar cremosa.
  16. Adicionar à manteiga o leite condensado e por fim o chocolate ou o cacau e a essência de baunilha.
  17. Deixar arrefecer o bolo e só depois barrar com este creme que deverá ir ao frigorífico pre

viamente.

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