Maio 17, 2011 | Visitas: 0
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Choux ou Éclairs
Autor: 
 

Ingredientes
  • •250ml água
  • •1 pitada de sal
  • •100g de banha ou manteiga
  • •150g de farinha
  • •4 a 5 ovos

Preparacao
  1. Ferve-se a água com o sal e a banha, até que esta tenha derretido completamente;
  2. Juntamos a farinha de uma só vez e mexemos;
  3. Cozemos durante um minuto. A massa deve descolar do recipiente e formamos uma bola;
  4. Retiramos do lume e mudamos a massa para outro recipiente. Juntamos os ovos, um a um, só acrescentando o seguinte quando o anterior estiver totalmente incorporado na massa.
  5. Enchemos o saco de pasteleiro;
  6. Moldamos as formas desejadas no tabuleiro de forno, com a ajuda do saco de pasteleiro e da boquilha canelada;
  7. Levamos ao forno a 200ºc durante 25 minutos, até que cresçam, fiquem dourados e secos.
  8. Terminamos colocando um recheio a nosso gosto.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com