Setembro 22, 2009 | Visitas: 0 
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(Sem votos)Loading...Chutney de frutas secas
Autor: MaisReceitas.com
Ingredientes
- – 150 gr de damascos secos (bem picados)
- – 1 xícara chá vinho branco seco (200 ml)
- – 300 gr açúcar douradinho
- – 1 kg maçãs ácidas (sem cascas e sem sementes bem picadas)
- – 250 gr ameixas pretas (s/ caroços) bem picadas
- – 250 gr uvas passa brancas
- – 3 colheres sopa gengibre seco ralado
- – 2 dentes alho bem amassados e picados
- – 1 colher café pimenta do reino preta
- – 1 xícara chá vinagre branco (200 ml)
Preparacao
- deixe o damasco de molho no vinho por 2 horas. reserve o vinho e junte ao damasco os demais ingredientes, usando apenas 100 ml do vinagre.
- Leve ao fogo e mexa até dissolver o açúcar.
- Tampe a panela e deixe ferver em fogo médio por 30 minutos. tire do fogo e acrescente o vinho e o restante do vinagre. deixe esfriar.
- Guarde em vidros pequenos, bem tampados, na geladeira, dura até 2 anos.
- Sirva com assados em geral: tender, peru, chester, lombo, frango etc.
