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Agosto 1, 2010 | Visitas: 3
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COGUMELOS RECHEADOS
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Ingredientes
  • • 500 gramas de cogumelos frescos;
  • • 1 requeijão;
  • • 1 ramo de coentros;
  • • 1 cebola;
  • • 300 gramas de espinafres;
  • • pimentas;
  • • 1 cenoura;
  • • azeitonas;
  • • azeite;
  • • milho.

Preparacao
  1. Juntar num recipiente o requeijão com as azeitonas e os coentros bem cortadinhos. Um dos molhos já está pronto.
  2. Colocar numa panela, a cebola cortada juntamente com azeite e pimenta. Deixar refogar alguns minutos. Corte as cenouras em cubos pequenos e junte ao refogado. Quando as cenouras estiverem tenras, acrescentam-se os espinafres e refogue mais um pouco.
  3. Lave os cogumelos e retire os cabinhos. Coloque-os na frigideira para dourar com o azeite. No final, recheie cada um com um dos dois molhos. Simples e apetitoso.

 

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