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Novembro 12, 2010 | Visitas: 2
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Combinado Perfeito
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Ingredientes
  • Para a base
  • •3 ovos
  • •80 g de farinha de trigo
  • •75 g de açúcar
  • Para a mousse
  • •3,5 dl de Natas para Bater Parmalat geladas
  • •300 g de chocolate branco para culinária
  • •4 gemas de ovos
  • •2 dl de Natas para Bater Parmalat
  • •sumo de 10 maracujás frescos
  • •polpa de 2 maracujás frescos

Preparacao
  1. Faça a base, batendo os ovos com o açúcar durante 10 minutos.
  2. Envolve-se a farinha e deita-se o preparado num tabuleiro, untado com manteiga e polvilhado de farinha, com o formato da forma ou aro onde se vai enformar a mousse.
  3. Leve ao forno a cozer a (180ºC).
  4. Quando cozido e frio coloca-se na base da forma ou aro onde se vai enformar a mousse.
  5. Fervem-se os 2 dl de Natas para Bater Parmalat, juntamente com o sumo dos 10 maracujás e juntam-se à gemada, lentamente, levando novamente ao lume, sempre a mexer com uma colher de pau, não deixando ferver.
  6. Fora do lume adiciona-se o chocolate ralado e mexe-se até derreter o mesmo.
  7. Batem-se os 3,5 dl de Natas para Bater Parmalat até ficarem bem firmes e envolvem-se ao preparado já arrefecido.
  8. Deite este preparado na forma que já tem a base e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
  9. À hora de servir desenforma-se e serve-se em fatias finas com um pouco de polpa de maracujá.

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