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Agosto 24, 2011 | Visitas: 5
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Compota de Cenoura
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Ingredientes
  • •Cenouras
  • •Açúcar
  • •Raspa de laranja

Preparacao
  1. Raspa-se muito bem a pele de cenoura.
  2. Cortam-se em palitos, desprezando a parte média que é a parte mais amarga.
  3. Lavam-se e cozem-se na panela de pressão.
  4. Depois de bem cozidas escorrem-se e passam-se pelo ‘passe vite’.
  5. Escorre-se de novo e pesa-se o puré de cenoura.
  6. Junta-se o mesmo peso em açúcar e a raspa de laranja.
  7. Vai ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau.

 

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