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Setembro 22, 2009 | Visitas: 1
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Conchilione à Ana Maria
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Ingredientes
  • – 500 g de macarrão em formato de conchas cozidas pôr 4 a 5 minutos.
  • – 200 g de queijo provolone ralado grosso
  • – 200 g de queijo mussarela ralado grosso
  • – 150 g de queijo cremoso (tipo requeijão)
  • – 50 g de queijo gorgonzola
  • – (os queijos podem ser substituído a gosto
  • – 2 colheres de sopa de leite
  • – Noz moscada ralada
  • – Pimenta
  • – Sal a gosto
  • – ½ xícara de chá de nozes
  • Modo de preparo
  • Misture os queijos e de o ponto com o queijo cremoso e o leite.
  • Misture a noz moscada, a pimenta, e verifique o sal. Junte as nozes picadas e recheie as conchas pré cozidas. Coloque em refratário, cubra com o molho a gosto e sirva quente.
  • Molho branco especial
  • – 3 colheres de sopa de manteiga
  • – 1 colher de sopa de azeite
  • – 3 colheres de sopa de maisena ou farinha de trigo
  • – ¾ de litro de leite
  • – Noz moscada ralada
  • – Pimenta
  • – 2 tabletes de caldo de bacon
  • – 1 xícara de chá de creme de leite
  • – ½ xícara de chá de nozes picadas

Preparacao
  1. Aqueça a manteiga e o azeite, retire do fogo e junte a farinha. Coloque o leite, noz moscada ralada. Pimenta e os tabletes do caldo de bacon. Mexa bem e junte o creme de leite e as nozes e sirva sobre o macarrão.

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