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Agosto 2, 2011 | Visitas: 4
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Couve-Flor com Cebolinho
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Ingredientes
  • •1 kg de couve-flor
  • •2 colheres de sopa de manteiga
  • •2 dl de água
  • •1 colher de sopa de farinha
  • •3 dl de natas frescas
  • •2 gemas de ovo
  • •2 colheres de cebolinha picado
  • •1 cubo de caldo
  • •sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparacao
  1. Corte os pés e as folhas verdes da couve-flor e deixe-a de molho em água fria temperada com sal e vinagre, durante 1 hora.
  2. Leve a ferver ao microondas (na potência máxima, durante 2 minutos),2 dl de água com o cubo de caldo, num recipiente pirex.
  3. Adicione a couve-flor, tape e deixe cozer no microondas (potência máxima) durante 10-12 minutos).
  4. Num tacho à parte, derreta a margarina, polvilhe com a farinha e deixe cozer, mexendo sempre.
  5. Adicione 2 dl do caldo da cozedura da couve-flor.
  6. Continuando a mexer, deixe cozer o molho durante 5 minutos.
  7. Misture as natas com as gemas, sal, pimenta, noz-moscada e um pouco de molho quente.
  8. Adicione este preparado ao molho que, entretanto, retirou do lume.
  9. Junte a mistura á couve-flor, tape e leve a aquecer no microondas (potência máxima) durante 2 minutos.
  10. Sirva com cebolinho picado.

 

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