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Maio 22, 2005 | Visitas: 5
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Cramble Silvestre
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Ingredientes
  • Morangos (500 g)
  • Amoras (250 g)
  • Framboesas (250 g)
  • Manteiga (250 g)
  • Açúcar (250 g)
  • Farinha (250 g)
  • Natas

Preparacao
  1. Nota: a mesma receita pode ser feita com maçãs reineta, devendo para tal acrescentar-se pinhões e passas à maçã, para além de amêndoa ralada na cobertura.
  2. Lavam-se bem todas as frutas e cortam-se os morangos em quartos. Dispõem-se todas as frutas no fundo de um tabuleiro previamente untado com manteiga. Misturam-se, à parte, o açúcar, a farinha e a manteiga partida aos bocados. Vai-se amassando tudo com a ponta dos dedos até obtermos uma textura semelhante à da areia (pode-se ir corrigindo com farinha e/ou açúcar). Deita-se esta mistura por cima das frutas, cobrindo-as completamente. Leva-se a forno quente (230º) para que coza a farinha e fique tostado por cima. Serve-se quente acompanhado de natas batidas ou Crème Fraiche (d’Isigny de preferência).

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