Home » Sopas / Cremes » Sopas » Creme Aveludado de Alho Francês e Couve-flor


Outubro 25, 2010 | Visitas: 5
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Creme Aveludado de Alho Francês e Couve-flor
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 80 g de Vaqueiro com Azeite
  • 1 alho francês
  • 1 couve-flor pequena
  • 5 dl de água
  • 1 chávena de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • sal
  • pimenta em grão

Preparacao
  1. Leve a derreter a margarina Vaqueiro numa panela sobre lume brando enquanto corta o alho francês em rodelas e separa acouve-flor em raminhos. Lave os legumes em água corrente e deite-os na panela. Tape e deixe estufar cerca de 10 minutos sobre lume muito brando.
  2. Entretanto ponha a aquecer a água com o leite e o cubo de caldo de galinha.
  3. Polvilhe os legumes com farinha, mexa e regue com a mistura de água e leite, a pouco e pouco, à medida que vai mexendo. Triture com a varinha mágica e deixe ferver mais 5 minutos.
  4. Tempere com sal, se achar necessário, e pimenta, de preferência acabada de moer.
  5. Sugestão
  6. Sirva a sopa perfumada com uma erva aromática a gosto, como cerefólio, salsa ou coentros e, se estiver na disposição a surpreender experimente juntar-lhe miolo de pistácios.

© 2006-2018 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com