Janeiro 25, 2010 | Visitas: 1
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Creme Chantilly
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de
  • gelatina sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de
  • água
  • 3 colheres (sopa) de
  • água fervente
  • ½ xícara (chá) de
  • água gelada
  • ½ xícara (chá) de
  • leite em pó
  • desnatado
  • 3 colheres (sopa) de
  • açúcar
  • 3 colheres (sopa) de
  • óleo vegetal

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 2 XÍCARAS (CHÁ) OU
  2. PORÇÕES (1 COLHER (SOPA) POR PORÇÃO)
  3. CALORIAS POR PORÇÃO: 20,10 CARBOIDRATOS: 1,70
  4. PROTEÍNAS:0,40 LIPÍDIOS: 1,30
  5. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: BAIXO
  6. Gele a tigela pequena da batedeira. À parte, dilua a
  7. gelatina na água. Adicione a água fervente, mexendo, até
  8. que a gelatina esteja completamente dissolvida. Deixe-a
  9. até amornar. Ponha a água gelada e o leite na tigela
  10. resfriada; bata na velocidade alta até que forme picos. Sem
  11. parar de bater, adicione o açúcar, o óleo e a gelatina. Leve
  12. ao congelador por cerca de 15 minutos e, então, transfira
  13. para a geladeira até que esteja pronto para servir. Bata
  14. antes de usar para obter uma textura cremosa.

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