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Outubro 22, 2010 | Visitas: 1
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Creme de Abóbora com Natas
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 kg de abóbora
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 60 g de margarina Vaqueiro
  • 1 l de água
  • 2,5 dl de natas
  • sal
  • pimenta
  • 2 colheres de sopa de cebolinho picado

Preparacao
  1. Tire a pele e as pevides à abóbora e corte-a em pedaços pequenos. Pele as batatas e as cenouras e corte em cubinhos. Descasque e pique a cebola. Deite os legumes numa panela, junte a margarina Vaqueiro em bocadinhos e leve a suar tapado sobre lume brando. Quando os legumes estiverem macio, regue com a água quente e deixe ferver mais 10 minutos. Junte 2 dl de natas e reduza a sopa a puré. Tempere com sal e pimenta e deixe retomar fervura.
  2. Distribua a sopa pelos pratos de serviço, enfeite com as restantes natas batidas e o cebolinho
  3. picado.
  4. Sugestão
  5. Pode substituir metade da água por igual porção de leite e o cebolinho por folhinhas de hortelã.

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