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Novembro 12, 2010 | Visitas: 1
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Creme de Canela
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Ingredientes
  • •1 litro de leite gordo
  • •2 colheres de sopa de farinha de Custarda
  • •6 colheres de sopa de açúcar
  • •3 gemas ovos
  • •3 claras
  • •2 colheres de sopa de canela em pó

Preparacao
  1. Leva-se ao lume o leite, retirando 1 chávena para diluir a farinha.
  2. Quando o leite estiver a ferver, adiciona-se-lhe a farinha, depois a canela.
  3. Deixa-se ferver uns minutos mexendo sempre com a colher de pau.
  4. Antes de retirar do lume, juntam-se as gemas batidas com 3 colheres de sopa de açúcar.
  5. Retire do lume e deixe arrefecer.
  6. Bata as claras em castelo, juntam-se 3 colheres de sopa de açúcar continua-se a bater até ficar em suspiro.
  7. Juntar o suspiro ao creme, envolvendo bem.
  8. Deite o creme em tacinhas individuais e leva-se ao frigorífico durante umas horas.

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