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Outubro 25, 2010 | Visitas: 2
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Creme de Legumes com Nabiças e Bacon
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Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 2 batatas
  • 2 chuchus
  • 1 nabo
  • 1 cebola
  • 1,5 l de água
  • sal
  • 1 molho de nabiças
  • 4 fatias finas de bacon
  • 30 g de margarina Vaqueiro

Preparacao
  1. Descasque as batatas, os chuchus, o nabo e a cebola. Corte os legumes em bocados para uma panela, junte a água e tempere com sal. Leve a cozer sobre lume moderado até os legumes estarem macios.
  2. Escolha as folhas de nabiças, corte os talos, lave e escorra. Reduza a sopa a puré com a varinha mágica e, quando retomar fervura introduza as nabiças. Deixe cozer durante mais 15 a 20 minutos. Entretanto corte as fatias de bacon ao meio frite-as ligeiramente numa frigideira com a margarina Vaqueiro. Quando as nabiças estiverem tenras, junte as fatias de bacon à sopa e sirva imediatamente.
  3. Sugestão
  4. Se tiver dificuldade em encontrar chuchus, substitua por batata e/ou nabo.

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