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Novembro 12, 2010 | Visitas: 2
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Creme Queimado de Chocolate com Laranja e Natas
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Ingredientes
  • •400 ml de Nata para Bater Parmalat
  • •10 gemas
  • •1 chávena de chá de açúcar
  • •1 colher de café de essência de baunilha
  • •300 g de Chocolate para culinária
  • •3 dl de leite gordo
  • •raspa da casca de 1 laranja
  • •açúcar para polvilhar q.b.

Preparacao
  1. Numa tigela bata o açúcar, as gemas e a baunilha até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  2. Derreta o chocolate juntamente com a Nata para Bater Parmalat em banho-maria, mexendo de vez em quando.
  3. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco, e misture ao preparado das gemas, juntamente com o leite e a raspa da casca de laranja.
  4. Misture bem.
  5. Deite o preparado em taças que possam ir ao forno.
  6. Leve ao forno previamente aquecido a (110ºC), até estar solidificado + ou – 50 minutos.
  7. Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
  8. À hora de servir, polvilhe com açúcar e queime com o ferro em brasa ou com um queimador eléctrico.
  9. Sirva de seguida.

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