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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 1
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CREPES DE BACALHAU
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Ingredientes
  • *2 ovos *2 dl. de leite *2 dl. de água *150 gr. de farinha *sal

Preparacao
  1. Junte todos os ingredientes, batendo tudo muito bem, até que a farinha fique
  2. sem grumos e se obtenha uma polme grossa.
  3. Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de manteiga e leve ao lume,
  4. deitando em seguida uma colher de polme deixando alourar de ambos os lados.
  5. Retire o crepe para um prato e repita esta operação até acabar a polme.
  6. Para o Recheio:
  7. Faça um creme com molho branco ao qual deve juntar-se bacalhau cozido desfiado
  8. e uma porção de queijo ralado (2 colheres de sopa). Recheie e enrole os crepes,
  9. coloque-os num tabuleiro de vidro untado e regue com 2 dl. de natas
  10. ligeiramente batidas. Leve ao forno a gratinar.

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