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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 1
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Crepes de Banana
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Ingredientes
  • 140 g de farinha
  • 2 c.(sp) de açucar
  • 3 ovos
  • 2 dl de leite
  • 2 c.(sp) de rum
  • 4 bananas doces
  • 5 c.(sp) de manteiga
  • 100 g de açucar mascavado
  • chantilly para acompanhar

Preparacao
  1. – Misture a farinha com o açucar, os ovos ligeiramente batidos, o leite, 2 dl de água e metade do rum. Tape a tigela com um pano e deixe em repouso durante 1 hora.
  2. Frite a massa em 12 porções numa frigideira antiaderente untada com manteiga. Descasque as bananas e corte-as em fatias no sentido do comprimento. Frite-as dos dois lados em manteiga numa frgideira larga. Quando começarem a alourar, polvilhe com açucar mascavado e deixe ferver até alourar de novo. Regue com o restante rum e incendeie. Quando a chama se extinguir, coloque cada tira de banana sobre um crepe e dobre-o em 2 ou 4 dobras. Aqueça-os na mesma frigideira e sirva com o próprio molho e chantilly.

 

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