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Setembro 20, 2010 | Visitas: 3
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Crescentes de baunilha
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 200 g de amêndoas com pele
  • 250 g de farinha
  • 150 g de açúcar em pó
  • sal
  • 200 g de Vaqueiro ( bem fria)
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado

Preparacao
  1. Rale as amêndoas finamente e misture-as com a farinha, 50 g de açúcar e uma pitada de sal.
  2. Junte a Vaqueiro bem fria cortada em pedaços pequenos e amasse todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Molde em bola, tape e deixe repousar durante 1 hora.
  3. Entretanto ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  4. Divida a massa em várias porções e molde em rolinhos com cerca de um dedo de espessura.
  5. Corte em troços com aproximadamente 5 cm. Molde as pontas em bico e arqueie um pouco cada um dando-lhe a forma de meia lua.
  6. Forre um tabuleiro com papel vegetal e por cima disponha os bolinhos. Leve ao forno, na ranhura central, durante cerca de 15 minutos
  7. Misture o restante açúcar com o açúcar baunilhado e passe os crescentes, enquanto quentes, por esta mistura.

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