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Fevereiro 8, 2011 | Visitas: 1
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Croquetes de paio
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Ingredientes
  • 1 cebola pequena ralada
  • sal a gosto
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovo inteiros
  • óleo para fritar
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de picles picado (opcional)
  • 1 xícara de chá queijo parmesão ralado
  • farinha de rosca
  • 2 colheres de sobremesa de margarina
  • 250 Kg de paio moído
  • 1 ou 2 clara de ovo
  • ½ Kg de aipim cozido, passado no processador ou bem amassado

Preparacao
  1. Misturar os ingredientes, amassar bem e modelar os croquetes da maneira que quiser, eu prefiro bolinhas. Passar na clara e na farinha de rosca. fritar em óleo quente.

 

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