Dezembro 4, 2010 | Visitas: 46
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Croscata de Goiabada
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Ingredientes
  • Rendimento:
  • 8 a 10 porções
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia tablete de manteiga com sal (100g)
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 lata de goiabada (600g)
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparacao
  1. Em uma tigela média misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa.
  2. Abra um espaço no centro.
  3. Junte os ovos e o sal, misture bem e, aos poucos, vá adicionando o creme de leite até obter uma massa cremosa semelhante à massa de bolo.
  4. Acrescente o fermento em pó.
  5. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de aro removível, com 24 cm de diâmetro.
  6. Divida a massa em 3 porções e reserve uma para a decoração.
  7. Espalhe o restante no fundo e nas laterais da fôrma, nivelando com as costas de uma colher.
  8. Com um garfo amasse a Goiabada Etti e depois coloque-a sobre a massa.
  9. Leve ao forno preaquecido à temperatura média (180ºC) por cerca de 10 minutos, para assar levemente a base e o recheio da crostata.
  10. Coloque o restante da massa num saco plástico e corte a ponta. Retire a crostata do forno e finalize a cobertura, cobrindo com a massa.
  11. Volte ao forno por mais 25 minutos para que ela fique assada por completo.
  12. Depois de morna desenforme, polvilhe com o açúcar e sirva.

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