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Setembro 22, 2010 | Visitas: 5
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Crumble de Alperces
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Ingredientes
  • Para 6 a 8 pessoas
  • 8 a 10 alperces secos
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 500 g de alperces frescos
  • 2 a 3 colheres de sopa de açúcar
  • Para o crumble:
  • 150 g de farinha
  • 1 colher de sopa de farinha custarda
  • 80 g de açúcar
  • 100 g de margarina Vaqueiro

Preparacao
  1. Corte os alperces secos em pedaços e ponha-os de molho no vinho do Porto enquanto pela os alperces frescos, os abre ao meio e tira os caroços. Ponha tudo num recipiente de louça ou vidro, polvilhe com o açúcar e leve ao microondas na potência máxima cerca de 5 minutos. Se não tiver microondas, ponha ao lume numa frigideira e junte uma noz de margarina Vaqueiro.
  2. Entretanto misture a farinha com a farinha custarda e o açúcar. Adicione a margarina Vaqueiro em pedaços e esfarele tudo com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa. Espalhe por cima dos alperces e leve a gratinar no grelhador cerca de 10 a 15 minutos.
  3. Sugestão
  4. Sirva, morno ou frio, simples, com natas batidas ou com iogurte cremoso.

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