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Setembro 22, 2009 | Visitas: 5
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Cural salgado
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Ingredientes
  • – 7 espigas de milho debulhadas e passadas no liqüidificador ou processador
  • – ½ pacote de queijo parmesão ralado
  • – 1 litro de caldo de legumes
  • – ½ k de camarão
  • – Suco de meio limão
  • – Sal e pimenta do reino a gosto
  • – 1 cebola ralada
  • – 2 colheres de sopa de margarina
  • – 2 colheres de salsa picada
  • – 1 tomate sem pele e sem semente picado
  • – 1 vidro de leite de coco
  • – 200 g de mussarela ralada

Preparacao
  1. Passar numa peneira o milho debulhado e processado. Reserve.
  2. Numa panela coloque o suco de milho, mais o caldo de legumes já dissolvido e frio. Acrescente o queijo ralado, leve ao fogo médio até engrossar.
  3. Faça um refogado com a margarina, a cebola e o tomate; acrescente os camarões temperados com sal, limão e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos. Por último acrescente o leite de coco e a salsa picada.
  4. Num pirex coloque uma camada de curau, recheie com o refogado de camarão e cubra com o restante do curau. Coloque mussarela ralada e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

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