Cuscuz especial

Setembro 22, 2009 | Visitas: 4

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Cuscuz especial

Autor: MaisReceitas.com

Ingredientes

– 100 g de margarina
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho
– 1 xícara de molho de tomate
– 1 vidro de leite de coco
– Sal e pimenta do reino a gosto
– 2 postas de peixe picadas
– 500 g de camarões miúdos
– 3 tabletes de caldo de galinha
Derreta a margarina, junte a cebola e o alho e refogue. Coloque o molho de tomates, leite de coco, sal e pimenta e deixe ferver. Junte o peixe e os camarões e os tabletes de caldo. Deixe por 4 a 5 minutos.
– 1 vidro de palmito picado
– 1 lata de ervilhas
– Salsa picada
– 1 cenoura grande ralada em rolo grosso
– 350 g (mais ou menos) de farinha de milho

Preparacao

Misture ao refogado o palmito, a ervilha, a salsa e a cenoura. Coloque de uma só vez a farinha e mexa por alguns minutos até a massa estar cozida, desprendendo da panela . Enforme em forma decorada e untada. Desenforme e sirva quente ou frio, como desejar.