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Setembro 22, 2009 | Visitas: 2
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Cuscuz especial
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Ingredientes
  • – 100 g de margarina
  • – 1 cebola picada
  • – 2 dentes de alho
  • – 1 xícara de molho de tomate
  • – 1 vidro de leite de coco
  • – Sal e pimenta do reino a gosto
  • – 2 postas de peixe picadas
  • – 500 g de camarões miúdos
  • – 3 tabletes de caldo de galinha
  • Derreta a margarina, junte a cebola e o alho e refogue. Coloque o molho de tomates, leite de coco, sal e pimenta e deixe ferver. Junte o peixe e os camarões e os tabletes de caldo. Deixe por 4 a 5 minutos.
  • – 1 vidro de palmito picado
  • – 1 lata de ervilhas
  • – Salsa picada
  • – 1 cenoura grande ralada em rolo grosso
  • – 350 g (mais ou menos) de farinha de milho

Preparacao
  1. Misture ao refogado o palmito, a ervilha, a salsa e a cenoura. Coloque de uma só vez a farinha e mexa por alguns minutos até a massa estar cozida, desprendendo da panela . Enforme em forma decorada e untada. Desenforme e sirva quente ou frio, como desejar.

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