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Novembro 17, 2010 | Visitas: 2
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Delícias de Amêndoa
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Ingredientes
  • •500 grs. de açúcar
  • •2 dl de água
  • •3 gotas de essência de baunilha
  • •250 grs. de amêndoas peladas e raladas
  • •2 ovos inteiros
  • •6 gemas de ovos
  • •125 grs. de manteiga sem sal
  • •2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • •açúcar em pó q.b.

Preparacao
  1. Leve ao lume num tacho, o açúcar com a água.
  2. Deixe ferver até obter ponto de pérola.
  3. Aromatize com a baunilha.
  4. Adicione a manteiga e deixe ferver a mistura durante 1 minuto.
  5. Junte a amêndoa ralada.
  6. Depois de tudo muito bem ligado, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
  7. Adicione as gemas, uma de cada vez, e os ovos igualmente um de cada bem, batendo bem com uma colher de pau entre cada adição.
  8. Por fim junte a farinha.
  9. Barre com margarina, pequenas forminhas compridas (têm, formato de barquinhos) e divida entre elas o preparado.
  10. Coloque as formas dentro de um tabuleiro e leve ao forno já aquecido.
  11. Depois dos bolinhos cozidos e dourados, desenforme-os.
  12. Sirva frios polvilhados com açúcar em pó.

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