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Maio 4, 2011 | Visitas: 1
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Delicia de Chocolate com Amêndoa
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Ingredientes
  • •6 ovos grandes
  • •380 g de açúcar
  • •margarina e farinha para a forma
  • •100 g de miolo de amêndoa sem casca ralada
  • •200 g de chocolate para culinária
  • •100g de cacau em pó
  • •250 g de margarina ou manteiga
  • •açúcar em pó para polvilhar

Preparacao
  1. Ligar o forno a 200º C.
  2. Separar as gemas das claras.
  3. Colocar as gemas na taça da batedeira, juntar-lhes o açúcar e deixar a batedeira a funcionar enquanto está a preparar os outros ingredientes (aprox. 15 minutos).
  4. Partir o chocolate em pedaços, adicionar-lhe o cacau e a manteiga e levar ao microondas 1 minuto na potência máxima ou derreter em banho-maria. Mexer com uma vara de arames até o chocolate ficar homogéneo.
  5. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
  6. Misturar o chocolate com a mistura de gemas, usando a batedeira eléctrica. De seguida, juntar a amêndoa ralada e mexer com uma colher de pau. Envolver suavemente as claras batidas em castelo.
  7. Untar uma forma com margarina, forrar o fundo com papel vegetal, untá-lo com margarina e polvilhá-lo com farinha.
  8. Verter o preparado na forma e levar ao forno durante aproximadamente 50 minutos.
  9. Depois de cozido, deixar arrefecer um pouco. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

 

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