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Setembro 26, 2011 | Visitas: 7
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DOCE DE ABÓBORA (1)
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Ingredientes
  • 1 pacote de coco em flocos (100g)
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 kg de abóbora madura
  • água (o suficiente para cozinhar a abóbora)
  • 800 gr de açúcar
  • 2 chávenas de chá de água
  • cravinho q.b.
  • canela (pau em pedaços) q.b.

Preparacao
  1. Coloque o leite de coco sobre os flocos de coco, misture bem e leve ao frigorifico.
  2. Descasque a abóbora, corte em pedaços e leve ao lume, numa panela com água, para cozer até ficar macia. Retire do lume, escorra bem e amasse com um garfo. Coloque numa peneira fina para escorrer bem a água do cozimento.
  3. Faça uma calda grossa com o açúcar e as duas chávenas de água, os cravinhos e a canela. Adicione a massa de abóbora e o coco em flocos reservado.
  4. Leve ao lume, mexendo sempre, até secar bem e aparecer o fundo da panela, ao mexer.

 

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