Agosto 30, 2009 | Visitas: 1
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DOCE DE ARROZ
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Ingredientes
  • 80g de arroz tipo curto
  • 4 litros de leite
  • 300g de açúcar mascavo
  • 50g de amêndoas cortadas em fatias
  • 4 folhas de louro
  • ½ colher de chá de cardamomo moído na hora

Preparacao
  1. Lave o arroz em água fria e escorra. Numa panela de fundo grosso, aqueça o leite por 20 minutos em fogo alto e junte arroz. Adicione o cardamomo, o louro e as amêndoas. Deixe cozinhar em fogo baixo até os grãos ficarem amolecidos, mexendo sempre.
  2. Junte o açúcar, misture bem e leve à geladeira. O arroz doce se tornará mais consistente quando esfriar.

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